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Cuisine Tv les recettes
Les dernières recettes sur Cuisine.tv
Fromage frais de chèvre au four aux amandes 
1. Préchauffez le four à 160°C. Coupez les deux bûches en 6 morceaux. Posez les morceaux dans un plat allant au four. Enfournez pour 20 minutes. Ouvrez la grenade en deux. Recueillez les graines.2. So...
(03/12/2009 @ 15:37)
Tarte smyrne et reinettes 
Faire tremper les raisins dans le rhum pendant au moins 15 minutes. Eplucher les pommes, les émincer. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y ajouter les pommes et le sucre, parfumer à la vanille....
(03/12/2009 @ 14:38)
Tempura d'éperlans et mousseline au citron 
Préparez la mousseline : 1) Séparez le blanc d'oeuf du jaune. Dans un bol, fouettez le jaune avec la moutarde, salez et poivrez. Ajoutez l'huile goutte à goutte. Dès que la mayonnaise commenc...
(03/12/2009 @ 14:33)
Croustillant d'ananas et raisins 
1/ Eplucher l’ananas, le détailler en dés. 2/ Chauffer dans une poêle 50 g de beurre avec 60 g de sucre en poudre, laisser fondre sur feu doux jusqu'à obtenir un caramel.3/ Ajouter ensuite d...
(03/12/2009 @ 12:41)
Harira Bidaouia* 
1. Rincer et peler les pois chiches. Trier et laver les lentilles. Dans une marmite, mettre à cuire sur feu fort la viande, l'oignon, les pois chiches, les lentilles, le persil, le céleri, la cann...
(03/12/2009 @ 11:54)
(03/12/2009 @ 11:30)
Tarte à la tapenade 
Etaler la pâte dans le plat. Y déposer une couche de tapenade noire, puis des rondelles de tomates, des champignons frais émincés et quelques olives noires. Enfournez de 30 à 45 minutes....
(01/12/2009 @ 17:59)
Tarte aux pommes 
Mettre la pâte feuilletée dans un moule, Piquer la pâte à l'aide d une fourchette. Epluchez les pommes et coupez les en fine lamelle. Mélanger les 2 ufs avec le sucre et la crème liquide. ...
(01/12/2009 @ 17:35)
La crème mousseline selon Benoît Molin 
1. Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille grattée ou le parfum au choix.2. Bien blanchir les jaunes d'ufs avec le sucre.Ajouter la farine et la maïzena tamisées progressivement.3....
(01/12/2009 @ 12:00)
La génoise 
Règle 1 = Préchauffer le four à 180°.Règle 2 = La consistance du beurre.Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.Règle 3 = Blanchir les oeufs et le sucre au bain-marie.Battre le sucre avec les o...
(01/12/2009 @ 11:24)
La crème anglaise 
Règle 1 : CHAUFFER ET INFUSERFaire bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée et une pincée de sucre.Astuce : N'hésitez pas à parfumer votre crème à votre goût : cardamome, praline rose, ...
(01/12/2009 @ 11:16)
Salade estivale grecque 
1. Coupez la pastèque et le melon en dès. Ciselez la menthe, émiettez grossièrement la feta.2. Mélangez les ingrédients. Arrosez d'huile d'olive.3. Coupez des croûtons dans les biscottes d'...
(01/12/2009 @ 10:59)
La pâte à tartiner de Benoit 
Dans une casserole, laisser réduire le lait concentré jusqu'à une jolie coloration caramel.Pendant ce temps, faire fondre le beurre, le chocolat haché, l'extrait de vanille et le pralin au bai...
(01/12/2009 @ 10:51)
Semoule au lait 
1 - Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille, puis ajoutez le sucre. Versez alors la semoule en pluie fine.2 - Laissez cuire à petits frémissements en mélangeant avec ...
(01/12/2009 @ 10:39)
Glace à la fraise et sauce vanille 
Fendez au couteau la gousse de vanille et prélevez les graines. Disposez le lait, la gousse et les graines de vanille dans une casserole et faites bouillir. ...
(31/12/2009 @ 16:23)
Tarte à la condeuve 
Pour 4 tartes
Faire une pâte levée avec 1 kg de farine.
Garniture :
Abaisser la pâte et foncer les platines bien beurrées.
Préchauffer le four à 210°.
Disposer les cerises sur le fond ...
(31/12/2009 @ 15:59)
Verrines multicolores 
1. Commencez par remplir le fond des verrines de Danette saveur pistache puis répartir le riz soufflé.2. Ajoutez les Danette noir extra au-dessus. Recette extraite du livre On se ...
(31/12/2009 @ 13:17)
Milk-shake Caramel Banane 
1. Mettez la banane coupée en morceaux, la Danette caramel et le lait dans un mixer.2. Mixez une minute à forte puissance.3. Versez dans un grand verre.4. Décorez de miel pour p...
(31/12/2009 @ 13:12)
Flans Coco 
1. Mélangez les Danette, les oeufs, la noix de coco et le sucre dans un saladier.2. Versez la préparation dans quatre ramequins résistants à la chaleur.3. Faites cuire au...
(31/12/2009 @ 13:08)
Chocolat Ganache 
1. Hacher 200g de chocolat et les placer dans un saladier. Faire fondre au four à micro-ondes avec la Danette chocolat.2. Recouvrir de papier sulfurisé une plaque et étaler la g...
(31/12/2009 @ 12:57)
Cheesecake Maison 
Pour le fond du gâteau :1. Concassez les spéculoos dans un saladier puis mélangez-les avec le beurre préalablement fondu. Le mélange doit être homogène...
(31/12/2009 @ 12:50)
Coeurs au café 
Séparer les jaunes d’ufs.Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis y incorporer le café, goutte à goutte au début. Ajouter au mélange le beurre, le sucre et les jaunes d’ufs...
(31/12/2009 @ 12:06)
Quiche crémeuse au thon 
Préchauffer le four à 180°C. Foncer le moule à tarte de la pâte brisée, la piquer à la fourchette et faire précuire 15 min en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs. Préparer la ...
(31/12/2009 @ 10:41)
Barres glacées à la noix de coco 
1. Préchauffez le four à 220°C. Mélangez 300 g de farine, la cassonade, la vanille et le sel. Ajoutez le beurre. Malaxez bien. Quand le mélange devient grumeleux, r&e...
(30/12/2009 @ 17:51)
Glace au yaourt à la fraise 
Glace au yaourt :1) Dans une casserole, mélangez le sucre avec la fécule, versez le sirop de fraises et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez 1 ou 2 cuill. à soupe d'eau...
(30/12/2009 @ 17:42)
Quiche au thon 
1.Préchauffez votre four Th 6/7 (200°C). 2.Placer la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette. 3.Faire une cuisson a blanc de la pâte. 4.Badigeonner le fond avec la moutarde. 5.Couper la to...
(30/12/2009 @ 17:17)
Tartelettes simplissimes aux pêches et basilic 
1. Mélanger la farine, le sel et le beurre. 2. Faire un puits et ajouter l’eau au fur et à mesure pour former une boule. 3. Laisser reposer 1 h au frais. 4. Etaler la pâte au rouleau. 5. Détail...
(30/12/2009 @ 17:09)
Tarte simplissime aux pommes 
Etaler la pâte feuilletée et foncer un cercle en forme de fleur. Piquer la pâte à la fourchette et l'entreposer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 180°C. ...
(30/12/2009 @ 17:05)
Crèmes au café 
Faites bouillir le lait dans une casserole épaisse. Versez le café dans le lait bouillant. Couvrez la casserole. Mettez la casserole au bain-marie à feu doux pour maintenir au c...
(30/12/2009 @ 16:10)
Trifle citron menthe et poivre 
Chantilly citron vert et menthe :Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition.Ciselez les 12 feuilles de menthe, puis hors du feu, les ajouter au sirop. Laissez infuser 15 mn.Retirez ...
(30/12/2009 @ 16:00)
Dernière mise à jour : 04/09/2010 @ 21:33 |